Ölmühle ‚The Seeker‘

Die älteste Mühle in Zaanse Schans presst heute Öl, hat aber schon sehr früh Wasser gepumpt…
In der Ölmühle ‚De Zoeker‘ wird noch jeden Tag auf authentische Art und Weise Öl aus Samen und Erdnüssen ‚geschlagen‘. In dem angrenzenden Mühlenschuppen lebt der Müller mit seiner Familie. Die Mühle wurde ursprünglich 1609 als Poldermühle gebaut, um zusammen mit anderen Mühlen den Beemster-Polder zu trocknen. 1672 wurde sie dann an den Westzijderveld in Zaandijk verlegt und zu einer Industriemühle umgebaut. Im Laufe der Jahre diente die Seeker als Ölmühle, ab 1891 als Farbmühle und Kakaomühle, bevor sie wieder zur Ölmühle umgebaut wurde.

Erdnussöl, ‚geschlagen‘ in der Ölmühle ‚The Seeker’… dieses klare Erdnussöl hat einen hohen Siedepunkt und eignet sich hervorragend für den Wok, zum Braten und Frittieren; und es ist auch perfekt für die Zubereitung von Mayonnaise, Saucen und Dressings!




