Frappé par la foudre à de nombreuses reprises, « The Chicken » est toujours debout à son emplacement d’origine.

Le moulin à huile « De Bonte Hen », également connu sous le nom de « la poule », est le moulin le plus au nord du Zaanse Schans et date de 1693. Il a été construit sur le site d’une ancienne scierie du même nom, l’une des premières de la région. Ce moulin octogonal, de forme élancée, a longtemps été utilisé pour presser l’huile de graines et de noix. Malgré les coups de foudre et les incendies répétés, le moulin a réussi à être sauvé à chaque fois, le feu étant éteint et les dégâts réparés. Après avoir fonctionné jusqu’en 1926, il a été démantelé dans les années 1930.

Après des années d’abandon, le moulin a fait l’objet d’une restauration complète entre 1973 et 1978, en partie grâce au « crowdfunding », et a été rééquipé d’une paire de pierres à dentelle, d’une avant et d’une arrière-scène, de fléaux et de pilons. On pouvait se remettre immédiatement au travail et cela se produit encore régulièrement. La restauration a également utilisé des parties du moulin brûlé « De Koperslager ». Sous le bâtiment se trouvent encore les caves à huile d’origine, où l’huile fabriquée était stockée. En 1975, l’étable adjacente datant de 1883 a également été rénovée et transformée en maison d’habitation.

Divers produits pétroliers sont vendus au Bonte Hen, dont l’huile de lin.

Un remorqueur à vapeur équipé d’un brise-glace passe devant le moulin « De Bonte Hen » en 1929.