Un moulin sans chapeau ni voiles (« doofpot ») ; d’abord converti en usine, mais aujourd’hui résidentiel…

Ce moulin à huile date du 17e siècle et est aujourd’hui un « doofpot ». En 1916, la casquette, les échafaudages et les voiles ont été enlevés, après quoi l’huilerie a continué à fonctionner pendant un certain temps à l’aide d’un moteur. Aujourd’hui, deux familles y vivent.

La première mention du moulin à huile « The Ox » remonte à 1663. En 1915, le moulin est devenu la propriété du grand-père de l’actuel propriétaire, qui l’a utilisé pour presser les coques de cacao à l’aide d’un moteur électrique. Lors de la transition vers la production mécanique, les moulins ont souvent été partiellement démantelés, mais la production s’est poursuivie dans le corps du moulin. Dans « Le Bœuf », le mécanisme d’entraînement original datant de l’époque du moulin à vent est toujours présent.

Le « Bœuf » est le seul moulin du Zaanse Schans qui soit encore une propriété privée.

À l’arrière-plan, le moulin à huile De Os en pleine gloire, photographié lors d’une course à la voile du « Zaanlandsche Zeil Vereeniging » en 1898.

Roue avant pour le moulin « The Ox » chez le mécanicien-fraiseur Gebr. Husslage