{"id":12561,"date":"2023-11-24T10:52:16","date_gmt":"2023-11-24T09:52:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zaanseschans.com\/le-moulin-a-epices-huisman\/"},"modified":"2025-03-14T12:14:39","modified_gmt":"2025-03-14T11:14:39","slug":"le-moulin-a-epices-huisman","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.zaanseschans.com\/fr\/le-moulin-a-epices-huisman\/","title":{"rendered":"Le moulin \u00e0 \u00e9pices Huisman"},"content":{"rendered":"

Moulin \u00e0 \u00e9pices ‘De Huisman<\/h3>\n
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C’est de l\u00e0 qu’Abraham tire la fameuse moutarde Zaan<\/em><\/strong><\/p>\n

Le moulin \u00ab\u00a0De Huisman\u00a0\u00bb a \u00e9t\u00e9 construit en 1786 et, bien que sa fonction initiale ait \u00e9t\u00e9 li\u00e9e au tabac \u00e0 priser, \u00ab\u00a0De Huisman\u00a0\u00bb a acquis son nom et sa renomm\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 la production de la moutarde grossi\u00e8re de Zaanse, qui a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e en 1961 par les premiers r\u00e9sidents de Zaanse Schans, la famille Bosman. La moutarde est un d\u00e9lice en soi, mais elle est aussi un ingr\u00e9dient important de la soupe \u00e0 la moutarde Zaanse et de la mayonnaise Zaanse. <\/p>\n

Depuis, la production de moutarde a \u00e9t\u00e9 transf\u00e9r\u00e9e dans une zone industrielle \u00e0 Wormerveer, o\u00f9 la tradition familiale se poursuit. La cr\u00e9ation de la c\u00e9l\u00e8bre moutarde de Zaanse et sa r\u00e9putation mondiale sont dues aux efforts de la famille Bosman. Et les bocaux portant l’\u00e9tiquette distinctive sont heureusement toujours disponibles \u00e0 \u00ab\u00a0The Huisman\u00a0\u00bb sur le Zaanse Schans… et dans les supermarch\u00e9s du monde entier.<\/p>\n<\/div>

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L’histoire<\/span><\/em><\/h4>\n

Depuis 1786, le moulin a \u00e9t\u00e9 orn\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises du traditionnel \u00ab\u00a0mooimakersgoed\u00a0\u00bb de Zaanse, notamment en avril 1984 lorsqu’il a \u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0mooigezet\u00a0\u00bb \u00e0 l’occasion du 40e anniversaire de mariage du meunier Aaltinus Bosman et de sa femme Bep. \u00c0 plusieurs reprises, ils ont eu le plaisir de recevoir des membres de la famille royale, notamment le prince Willem Alexander et la princesse Maxima lors de leur tourn\u00e9e d’introduction aux Pays-Bas, mais la reine Beatrix a \u00e9galement re\u00e7u un pot de moutarde de Zaanse lors de sa visite. <\/span><\/em><\/p>\n

D\u00e9tail inhabituel, \u00ab\u00a0De Huisman\u00a0\u00bb a \u00e9t\u00e9 d\u00e9moli \u00e0 Zaandam en 1955 et reconstruit sur l’entrep\u00f4t de papier \u00ab\u00a0De Haan\u00a0\u00bb sur le Zaanse Schans. Cette histoire se refl\u00e8te dans un panneau de fa\u00e7ade que l’on peut encore admirer \u00e0 l’int\u00e9rieur du moulin : \u00ab\u00a0ICI, UN KIPPEVRIJER A \u00c9T\u00c9 UN HABITANT DE BERIJDER\u00a0\u00bb. <\/em><\/span><\/p>\n

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L’association \u00ab\u00a0De Zaanse Molen\u00a0\u00bb a commenc\u00e9 \u00e0 r\u00e9nover \u00ab\u00a0De Huisman\u00a0\u00bb en janvier 2010. Le moulin a re\u00e7u une grange agrandie et a \u00e9t\u00e9 sur\u00e9lev\u00e9 pour mieux capter le vent. Les outils de broyage proviennent du moulin \u00e0 \u00e9pices \u00ab\u00a0Het Indisch Welvaren\u00a0\u00bb. Le moulin est aujourd’hui transform\u00e9 en moulin \u00e0 \u00e9pices. Le magasin vend \u00e9galement toutes sortes de produits sympathiques ainsi que diverses \u00e9pices, que vous pouvez sentir et go\u00fbter ici. La visite du magasin est gratuite, celle du moulin est payante.<\/p>\n<\/div>

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< retour \u00e0 la carte<\/span><\/a><\/div>
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Monument national ca 1786 R\u00e9int\u00e9gration 1955 (anciennement Blauwe Pad 25, Zaandam)
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