{"id":12770,"date":"2023-11-28T12:34:34","date_gmt":"2023-11-28T11:34:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zaanseschans.com\/moulin-a-huile-le-sourcier\/"},"modified":"2025-03-14T12:23:06","modified_gmt":"2025-03-14T11:23:06","slug":"moulin-a-huile-de-zoeker","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.zaanseschans.com\/fr\/moulin-a-huile-de-zoeker\/","title":{"rendered":"Moulin \u00e0 huile Le sourcier"},"content":{"rendered":"
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Moulin \u00e0 huile \u00ab\u00a0The Seeker<\/h3>\n
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\"Moulin<\/span><\/div>

Le plus ancien moulin de Zaanse Schans presse aujourd’hui de l’huile, mais il a servi tr\u00e8s t\u00f4t \u00e0 pomper de l’eau…<\/em><\/strong><\/p>\n

Au moulin \u00e0 huile \u00ab\u00a0De Zoeker\u00a0\u00bb, l’huile est encore \u00ab\u00a0battue\u00a0\u00bb chaque jour \u00e0 partir de graines et d’arachides, de mani\u00e8re authentique. Le meunier vit avec sa famille dans la remise adjacente. Le moulin a \u00e9t\u00e9 construit en 1609 comme moulin de polder pour ass\u00e9cher le polder de Beemster avec d’autres moulins. En 1672, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9plac\u00e9 sur le Westzijderveld \u00e0 Zaandijk et transform\u00e9 en moulin industriel. Au fil des ans, le Seeker a servi de moulin \u00e0 huile, puis, \u00e0 partir de 1891, de moulin \u00e0 peinture et de moulin \u00e0 cacao, avant d’\u00eatre reconverti en moulin \u00e0 huile.<\/p>\n<\/div>

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Huile d’arachide, \u00ab\u00a0battue\u00a0\u00bb dans le moulin \u00e0 huile \u00ab\u00a0The Seeker\u00a0\u00bb… cette huile d’arachide transparente a un point d’\u00e9bullition \u00e9lev\u00e9 et est id\u00e9ale pour le wok, la friture et la cuisson \u00e0 la po\u00eale ; elle est \u00e9galement parfaite pour la pr\u00e9paration de mayonnaises, de sauces et de vinaigrettes !<\/em><\/span><\/p>\n<\/div>

\"Moulin<\/span><\/div>

L’histoire<\/span><\/em><\/h4>\n

\u00c0 l’\u00e9poque, une violente temp\u00eate de vent qui avait caus\u00e9 d’importants d\u00e9g\u00e2ts \u00e0 \u00ab\u00a0De Zoeker\u00a0\u00bb en 1925 a \u00e9t\u00e9 la cause imm\u00e9diate de la cr\u00e9ation de l’association \u00ab\u00a0De Zaansche Molen\u00a0\u00bb. Le moulin a \u00e9t\u00e9 restaur\u00e9, mais 40 ans plus tard, il se trouvait sur le chemin des plans d’expansion de Zaandijk. La municipalit\u00e9 l’a donc c\u00e9d\u00e9 \u00e0 l’association pour un florin afin qu’il soit d\u00e9plac\u00e9. <\/em><\/p>\n

Le transport spectaculaire a eu lieu dans la nuit du 1er au 2 ao\u00fbt 1968. Le corps du moulin (pesant plus de 18 tonnes) et le couvercle ont \u00e9t\u00e9 soulev\u00e9s au-dessus des c\u00e2bles a\u00e9riens de la voie ferr\u00e9e \u00e0 Zaandijk, pour \u00eatre ensuite transport\u00e9s par route et par voie d’eau jusqu’au Kalverringdijk. L\u00e0, le corps du moulin a \u00e9t\u00e9 plac\u00e9 sur la sous-structure pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 l’endroit o\u00f9 se trouvait le moulin \u00ab\u00a0De Wind\u00a0\u00bb incendi\u00e9 ; le transport du moulin \u00e0 huile \u00ab\u00a0De Zoeker\u00a0\u00bb a fait l’objet d’un reportage dans le monde entier en 1968. Le d\u00e9m\u00e9nagement a dur\u00e9 plus de 24 heures et l’ancien site a ensuite \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pour construire le quartier \u00ab\u00a0Nieuw Rooswijk\u00a0\u00bb. <\/em><\/p>\n

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< retour \u00e0 la carte<\/span><\/a><\/div>
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\nMonument national ca. 1609 (1673) R\u00e9int\u00e9gration 1968
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\n (anciennement Westzijderveld, Zaandijk) <\/em>
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