{"id":12980,"date":"2023-12-03T10:17:58","date_gmt":"2023-12-03T09:17:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zaanseschans.com\/ferme-fromagere-de-catharina-hoeve\/"},"modified":"2024-06-16T20:37:16","modified_gmt":"2024-06-16T19:37:16","slug":"ferme-fromagere-de-catharina-hoeve","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.zaanseschans.com\/fr\/ferme-fromagere-de-catharina-hoeve\/","title":{"rendered":"Ferme fromag\u00e8re De Catharina Hoeve"},"content":{"rendered":"
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Ferme fromag\u00e8re ‘De Catharina Hoeve’<\/h3>\n
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\"Ferme<\/span><\/div>

Vous pourrez y voir le processus de fabrication du fromage… et en go\u00fbter les nombreuses vari\u00e9t\u00e9s !<\/em><\/strong><\/p>\n

La ferme fromag\u00e8re \u00ab\u00a0De Catharina Hoeve\u00a0\u00bb est une imitation d’une ferme d’East Orange, offerte par Albert Heijn \u00e0 l’occasion du 100e anniversaire d’Ahold en 1987.<\/p>\n

\"\"Il s’agit d’une belle ferme avec une maison ind\u00e9pendante, o\u00f9 de vieilles poutres ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es pour la construction. Le veau de porte dans l’\u00e9table porte le logo bleu d’Ahold.<\/p>\n

La cour de la ferme est accessible par le sentier des voiliers. La maison d’habitation adjacente est un monument national, propri\u00e9t\u00e9 de la fromagerie qui s’y trouve aujourd’hui. Les portes des \u00e9curies et du foin sont situ\u00e9es du c\u00f4t\u00e9 des foss\u00e9s du Kalverpolder, car tout le transport se faisait autrefois par voie d’eau.<\/p>\n

En 2008, une grange en tuiles de Hollande du Nord a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9e, typique de la Hollande du Nord mais tr\u00e8s rare aujourd’hui. L’ensemble a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u par l’architecte Cornelis de Jong de Middenbeemster.<\/p>\n<\/div>

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La fromagerie organise chaque jour des d\u00e9monstrations de fabrication de fromage, au cours desquelles vous d\u00e9couvrirez toutes les \u00e9tapes de la fabrication du fromage. Bien entendu, vous pourrez \u00e9galement d\u00e9guster toutes sortes de fromages, tels que l’Edam et le Gouda, c\u00e9l\u00e8bres dans le monde entier, ainsi que des fromages de ch\u00e8vre, de brebis et d’ortie. Et bien s\u00fbr, tous ces types de fromage sont \u00e9galement en vente dans le magasin de la ferme… bon app\u00e9tit !<\/p>\n<\/div>

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Pose de la premi\u00e8re pile pour la ferme fromag\u00e8re de Zaanse Schans
\npar M. Albert Heijn en 1987<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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< retour \u00e0 la carte<\/span><\/a><\/div>
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Monument municipal 1987
\nConception : Cornelis de Jong
\nsur la base d’exemples anciens<\/em><\/span><\/p>\n<\/div>