Colpito più volte da un fulmine, ma il “Pollo” si trova ancora nel suo posto originale

Il frantoio “De Bonte Hen”, noto anche come “la gallina”, è il mulino più settentrionale dello Zaanse Schans e risale al 1693. Il mulino fu costruito sul sito di una precedente segheria con lo stesso nome, una delle prime della regione. Questo mulino a torre ottagonale ha una forma straordinariamente slanciata e per molto tempo è stato attivo nella spremitura di olio da semi e noci. Nonostante i ripetuti fulmini e incendi, il frantoio è riuscito a salvarsi ogni volta: di volta in volta il fuoco è stato spento e i danni riparati. Dopo aver funzionato fino al 1926, negli anni ’30 fu smantellato in altezza.

Dopo anni di abbandono, il mulino è stato sottoposto a un accurato restauro tra il 1973 e il 1978, grazie anche al “crowdfunding”, ed è stato riattato con una coppia di pietre di pizzo, un fronte e un retro, pettini e martelli. Si può tornare subito al lavoro e questo accade regolarmente. Il restauro ha utilizzato anche parti del mulino bruciato “De Koperslager”. Sotto l’edificio si trovano ancora le cantine originali, dove veniva conservato l’olio prodotto. Nel 1975, anche l’adiacente stalla per il bestiame, risalente al 1883, è stata ristrutturata e trasformata in una casa di abitazione.

Presso la Gallina di Bonte si vendono diversi prodotti oleari, tra cui l’olio di lino.

Un rimorchiatore a vapore dotato di rompighiaccio naviga davanti al mulino ‘De Bonte Hen’ nel 1929