このような工場は、遊びながら技術を学ぶために使われた。

ジスパー・コテージの裏手には、「デ・ウィンドホンド」と呼ばれる、いわゆる製粉工場がある。 このような風車は小屋の上に建てられることもあり、子供たちは遊び感覚で風について学ぶことができた。 こちらは1890年製の粉砕機とシェルサンド・ミルで、現在も瓦を粉砕している。 粉砕機には9つのビーターと砥石が装備されている。

ウィンドハウンド」は小さな八角形のタワー・ミルで、もともとはヤン・スワートが7歳の息子に誕生日プレゼントとして建てたものだった。 この微粉砕機は、子供たちが微粉砕された “バイクストーン “を取引するためのものだった。この細かい砂は、優れた研磨剤であり、粉砕剤であり、皮むき機から出た砕けた臼を粉砕して得られたものだった。

この工場は、ザーン地方で最後のオリジナルのバイクストーン工場で、ザーンダムのブラウエ・パッド沿いにあり、マスタードとスパイスの工場「デ・ハイスマン」のすぐ隣にある。 後者は1955年にザーンセ・シャンスに移転し、その10年後に「デ・ウィンドホンド」も移転した。