ここではまだ、いわゆる「ドゥイブケーター」を買うことができる。

1972年、ユリアナ王妃はザーンセ・シャンスにベーカリー博物館「In de Gecroonde Duyvekater」を開設した。 かつてザーンダイクにあったこのベーカリーは、1956年までバッカー・ボールドとしてハゼパッドにあった。 1658年に住居として建てられたこの建物は、1753年に一部がベーカリーに改築され、現在はベーカリー・ミュージアムとスイーツ・ショップとして、チョコレート、マジパン、スペキュラ、タアイタイ、菓子など、旧オランダのベーカリー製品が数多く展示されている。

店名と店のドアの上の彫刻は、ザーン地方の典型的な甘い祝祭用のパンにちなんだもので、伝統的なクリスマス・パンであり、復活祭や聖霊降臨祭の時期にも食べられる「ドゥイヴェカター」である。 それは、悪魔に対抗し、繁栄の季節の前に、春に二日酔いを捧げるという原始的な習慣に取って代わった。 ローマ教会がこの地に足場を固めると、動物の生け贄を禁止し、猫の体の形をしたパンを焼くようになった。 ドゥイヴェケーターは今でも焼かれており、伝統的にバターをしっかり塗って食べる。 何百年も変わらないレシピ

店内は19世紀風の装飾が施され、美しい大理石の木の床と本格的なレンガ造りのオーブンがある。 右側の独立したセクションには、「スミュイガー」とも呼ばれる立派なタイルの暖炉がある当時の部屋がある。 この建物は、1970年にザーンにあるウェッサネン・コニンクライケ・ファブリエンNV社（現在は多国籍食品会社）によって寄贈された。

ベーカリー・ミュージアムのコレクションの一部

左の写真はザーンダイクのハゼパッド11にあるバッケライ・ボリング