レストラン「De Hoop op d’Swarte Walvis」は、ウェストザーン出身の元孤児院で、美しい「smuiger」とテラスがある。

Restaurant De Hoop op d’Swarte Walvisは、ザーンセ・シャンスにある3つの歴史的建造物を利用した特別なレストランです。 この複合施設には、1717年に建てられたウェストザーン村の旧孤児院、商人の家、そして19世紀に建てられた倉庫が含まれている。 冬の間、このヴリースハイスには、ザーンダム経由で海とつながっていた捕鯨船や漁師の船具が保管されていた（下の部屋の天井に風向きを示す風見鶏があるのが素晴らしいディテールだ）。

レストランには、今でも捕鯨船のスタイルで装飾されたユニークな司令官の部屋がある。 ザーンと反対側のゴーテルスホークを見渡す美しい景色は、まるで船の上にいるような気分にさせてくれる。 そのためレストランの名前は、17世紀に北極点まで何度も航海した捕鯨船「デ・ホープ・オプ・ドゥ・スワルテ・ワルヴィス号」にちなんでいる。

メインホールの特別な見どころは、「ソロモンの審判」やその他の聖書の物語が描かれた美しいライラック色のタイルの暖炉である。 ザーンと風車を見渡せる豪華なテラスがその完成形だ。

デ・フープ・オプ・ドゥ・スワルテ・ワルヴィスは、ウィレム＝アレクサンダー国王とマキシマ王妃をはじめとする多くの王室メンバーや、シャルル・アズナブールなどのセレブリティなど、長年にわたって著名なゲストを迎えてきた。

バラのアーチ、黄色いレンガ、日時計、生け垣の間の古典的な彫像がある。 かつての富裕層は、道路の側溝を挟んで前庭をレイアウトし、広い眺望を楽しんだ。 これらすべてが、デ・フープ・オプ・ドゥ・スワルテ・ワルヴィスを、食の楽しみと豊かな歴史が共存する、ザーンセ・シャンスのユニークで歴史的な場所にしている。

ウェストザーンにある1717年創立の旧孤児院