ここではチーズの製造工程を見学し…様々な種類のチーズを味わうことができる！

チーズ農場「De Catharina Hoeve」はイースト・オレンジの農場を模したもので、1987年のアホールド社創立100周年に際してアルベルト・ハインが寄贈した。

古い梁が建築に使われた、離れのある美しい農家である。 牛舎のドアの子牛には、アホールド社の青いロゴが描かれている。

農場の庭へは、セイルメーカーズ・パスを通って行くことができる。 隣接する住宅は、現在そこにあるチーズ工場が所有する国定記念物である。 干し草と馬小屋の扉はカルヴェルポルダーの側溝の脇にある。

2008年には、北ホラントらしい、しかし今日では非常に珍しい北ホラント瓦の納屋が増築された。 このアンサンブルは、ミッデンビームスター出身の建築家コルネリス・デ・ヨングによって設計された。

チーズ工場では毎日チーズ作りの実演が行われ、チーズ作りの全工程を見ることができる。 もちろん、世界的に有名なエダムチーズやゴーダチーズ、ヤギ、羊、イラクサのチーズなど、あらゆる種類のチーズを味わうこともできる。 もちろん、これらのチーズはすべてファーム・ショップでも販売されている！

ザーンセ・シャンスのチーズ農場に最初の杭を打つ
1987年、アルバート・ヘイン氏による