Hier können Sie den Prozess der Käseherstellung sehen… und die vielen Sorten probieren!

Der Käsehof ‚De Catharina Hoeve‘ ist eine Nachbildung eines ostorangenen Bauernhofs, der von Albert Heijn anlässlich des 100-jährigen Jubiläums von Ahold im Jahr 1987 gestiftet wurde.

Es ist ein schöner Bauernhof mit einem freistehenden Haus, in dem alte Balken zum Bau verwendet wurden. Das Kälbchen im Stall zeigt das blaue Logo von Ahold.

Der Hof der Farm ist über den Sailmakers‘ Path erreichbar. Das angrenzende Wohnhaus ist ein nationales Denkmal, das der Käsefabrik gehört, die sich heute dort befindet. Die Heu- und Stalltüren befinden sich an der Seite der Gräben des Kalverpolders, da der gesamte Transport früher auf dem Wasserweg erfolgte.

Im Jahr 2008 wurde eine nordholländische Ziegelscheune hinzugefügt, die typisch für Nordholland ist, aber heute sehr selten ist. Das Ensemble wurde von dem Architekten Cornelis de Jong aus Middenbeemster entworfen.

In der Käserei finden täglich Vorführungen der Käseherstellung statt, bei denen Sie alle Produktionsschritte der Käseherstellung sehen können. Natürlich können Sie auch all diese Käsesorten probieren, wie den weltberühmten Edamer und Gouda-Käse, sowie Ziegen-, Schafs- und Nesselkäse. Und natürlich werden all diese Käsesorten auch im Hofladen zum Verkauf angeboten… Guten Appetit!

Verlegung des ersten Pfahls für die Käsefarm in Zaanse Schans
von Herrn Albert Heijn im Jahr 1987