Granja de queso ‘De Catharina Hoeve’
Aquí podrás ver el proceso de producción del queso… ¡y degustar sus múltiples variedades!
La granja quesera «De Catharina Hoeve» es una imitación de una granja de East Orange, donada por Albert Heijn con motivo del centenario de Ahold en 1987.
Es una hermosa granja con una vivienda independiente, en cuya construcción se utilizaron vigas antiguas. El ternero de la puerta del establo muestra el logotipo azul de Ahold.
Se puede acceder al patio de la granja por el Sendero de los Veleros. La casa residencial adyacente es un monumento nacional, propiedad de la fábrica de queso que ahora se encuentra allí. Las puertas del heno y del establo están en el lado de las acequias del Kalverpolder, ya que en el pasado todo el transporte se realizaba por agua.
En 2008, se añadió un granero de tejas de Holanda Septentrional, típico de Holanda Septentrional pero muy raro hoy en día. El conjunto fue diseñado por el arquitecto Cornelis de Jong, de Middenbeemster.
La Quesería organiza demostraciones diarias de elaboración de queso, en las que podrás ver todos los pasos de la producción quesera. Por supuesto, también puedes degustar todos esos tipos de queso, como el mundialmente famoso queso Edam y el queso Gouda, así como el queso de cabra, oveja y ortiga. Y, por supuesto, todos estos tipos de queso también están a la venta en la tienda de la granja… ¡disfrútalos!
Colocación de la primera pila para la granja de quesos de Zaanse Schans
por el Sr. Albert Heijn en 1987