餐廳“De Hoop op d’Swarte Walvis”，曾是Westzaan的孤兒院，擁有美麗的“smuiger”和露台。

Restaurant De Hoop op d’Swarte Walvis餐廳是一家特別的特色餐廳，位於Zaanse Schans的三座歷史建築內。 該建築群包括 1717 年的 Westzaan 前鄉村孤兒院、商人小屋和一座被稱為“Vleethuis”的 19 世紀倉庫。 在冬季，捕鯨者和漁民的船上設備存放在這個Vleethuis中，Vleethuis通過Zaandam與大海有開放的聯繫（一個很好的細節是風向標，它顯示了下面房間天花板上的風向）。

餐廳設有一個獨特的指揮官室，該房間仍然完全按照捕鯨者的風格裝飾。 在另一邊，可以欣賞到Zaan和Gortershoek的美麗景色，您可以想像自己在船上。 這家餐廳以捕鯨者“De Hoop op d’Swarte Walvis”的名字命名，他在 17 世紀多次航行到北極。

主廳的一個特別景點是一個美麗的淡紫色瓷磚壁爐，描繪了“所羅門的審判”和其他聖經故事。 一個美麗的露台，可以欣賞到Zaan和風車的景色，使這幅畫更加完整。

多年來，De Hoop op d’Swarte Walvis 接待了令人印象深刻的高級客人名單，包括威廉·亞歷山大國王和馬克西瑪王后、許多王室成員，以及例如查理斯·阿茲納沃爾和其他名人。

餐廳對面是所謂的“De Hoop op d’Swarte Walvis”的“Overtuin”，樹籬之間有玫瑰拱門、黃磚、日晷和古典雕像。 過去的富人通過在道路溝的另一側佈置他們的前花園來享受廣闊的視野。 所有這一切使 De Hoop op d’Swarte Walvis 成為 Zaanse Schans 獨特而歷史悠久的地方，美食享受和豐富的歷史齊頭並進。

1717 年在 Westzaan 的前孤兒院