這就是亞伯拉罕得到著名的讚芥末的地方……

風車“De Huisman”建於 1786 年，雖然其原始功能與鼻煙有關，但“De Huisman”通過生產粗 Zaanse 芥末醬而聲名鵲起，該芥末醬於 1961 年由 Zaanse Schans 的第一批居民 Bosman 家族創立。 芥末本身就是一種美味佳餚，也是 Zaanse 芥末湯和 Zaanse 蛋黃醬的重要成分。

現在，芥末生產已轉移到Wormerveer的一個工業區，在那裡延續了家族傳統。 著名的桑斯芥末的創造及其在世界範圍內的知名度歸功於博斯曼家族的努力。 幸運的是，帶有特色標籤的罐子仍然可以在 Zaanse Schans 的“De Huisman”中找到……以及世界各地的超市。

2010年1月，“De Zaanse Molen”協會開始對“De Huisman”進行翻新。 磨坊被賦予了一個擴大的穀倉，並被放置在更高的位置，以確保更好的風阻。 研磨工具來自名為「Het Indisch Welvaren」的香料磨坊。 該磨坊現在被用作香料磨坊。 在商店裡，您還可以購買各種精美的產品以及各種香料，您可以在這裡聞到和品嘗它們。 商店可以免費參觀;磨坊需要支付入場費。