Molino de especias ‘De Huisman’


El molino de especias Huisman

De aquí saca Abraham la famosa mostaza Zaan

El molino «De Huisman» se construyó en 1786 y, aunque su función original estaba relacionada con el tabaco, «De Huisman» adquirió su nombre y fama gracias a la producción de la mostaza gruesa de Zaanse, que iniciaron en 1961 los primeros residentes de Zaanse Schans, la familia Bosman. La mostaza es un manjar en sí misma, pero también es un ingrediente importante de la sopa de mostaza zaanse y de la mayonesa zaanse.

Desde entonces, la producción de mostaza se ha trasladado a una zona industrial de Wormerveer, donde continúa la tradición familiar. La creación de la famosa mostaza Zaanse y su reputación mundial se deben a los esfuerzos de la familia Bosman. Y los tarros con la etiqueta distintiva afortunadamente aún están disponibles en «El Huisman» en Zaanse Schans… y en supermercados de todo el mundo.

El molino de especias Huisman

Historia

Desde 1786, el molino se ha adornado varias veces con el tradicional «mooimakersgoed» de Zaanse, incluso en abril de 1984, cuando fue «mooigezet» en el 40 aniversario de boda del molinero Aaltinus Bosman y su esposa Bep. En varias ocasiones tuvieron el placer de recibir a miembros de la familia real, entre ellos el príncipe Guillermo Alejandro y la princesa Máxima durante su gira de presentación de Holanda, pero la reina Beatriz también recibió un tarro de mostaza Zaanse durante su visita.

Un detalle insólito es que «De Huisman» fue demolido en Zaandam en 1955 y luego reconstruido en el almacén de papel «De Haan», en el Zaanse Schans. Esta historia se refleja en un letrero de la fachada que aún puede admirarse en el interior del molino: «AQUÍ UN KIPPEVRIJER HA SIDO DOMÉSTICO DE BERIJDER».

La Asociación «De Zaanse Molen» comenzó la renovación de «De Huisman» en enero de 2010. El molino recibió un granero ampliado y se elevó más para captar mejor el viento. Los utensilios de molienda proceden del molino de especias llamado «Het Indisch Welvaren». En la actualidad, el molino funciona como molino de especias. La tienda también vende todo tipo de productos agradables y también varias especias, que puedes oler y probar aquí. La visita a la tienda es gratuita; al molino hay que pagar entrada.

El molino de especias Huisman

Monumento nacional hacia 1786
Reincorporación 1955
(antes Blauwe Pad 25, Zaandam)

  • Molino | Tienda

  • Kalverringdijk 23, 1509 BT Zaandam

  • Entrada: PAGADA
    Tarjeta del Museo – GRATIS
    Tarjeta I Amsterdam – GRATIS
    Tarjeta VIP de VriendenLoterij – GRATIS

  • Abierto todos los días de 10.00 a 17.00

  • 075-6148901