Moulin à épices ‘De Huisman’


Le moulin à épices Huisman

C’est de là qu’Abraham tire la fameuse moutarde Zaan

Le moulin « De Huisman » a été construit en 1786 et, bien que sa fonction initiale ait été liée au tabac à priser, « De Huisman » a acquis son nom et sa renommée grâce à la production de la moutarde grossière de Zaanse, qui a été lancée en 1961 par les premiers résidents de Zaanse Schans, la famille Bosman. La moutarde est un délice en soi, mais elle est aussi un ingrédient important de la soupe à la moutarde Zaanse et de la mayonnaise Zaanse.

Depuis, la production de moutarde a été transférée dans une zone industrielle à Wormerveer, où la tradition familiale se poursuit. La création de la célèbre moutarde de Zaanse et sa réputation mondiale sont dues aux efforts de la famille Bosman. Et les bocaux portant l’étiquette distinctive sont heureusement toujours disponibles à « The Huisman » sur le Zaanse Schans… et dans les supermarchés du monde entier.

Le moulin à épices Huisman

L’histoire

Depuis 1786, le moulin a été orné à plusieurs reprises du traditionnel « mooimakersgoed » de Zaanse, notamment en avril 1984 lorsqu’il a été « mooigezet » à l’occasion du 40e anniversaire de mariage du meunier Aaltinus Bosman et de sa femme Bep. À plusieurs reprises, ils ont eu le plaisir de recevoir des membres de la famille royale, notamment le prince Willem Alexander et la princesse Maxima lors de leur tournée d’introduction aux Pays-Bas, mais la reine Beatrix a également reçu un pot de moutarde de Zaanse lors de sa visite.

Détail inhabituel, « De Huisman » a été démoli à Zaandam en 1955 et reconstruit sur l’entrepôt de papier « De Haan » sur le Zaanse Schans. Cette histoire se reflète dans un panneau de façade que l’on peut encore admirer à l’intérieur du moulin : « ICI, UN KIPPEVRIJER A ÉTÉ UN HABITANT DE BERIJDER ».

L’association « De Zaanse Molen » a commencé à rénover « De Huisman » en janvier 2010. Le moulin a reçu une grange agrandie et a été surélevé pour mieux capter le vent. Les outils de broyage proviennent du moulin à épices « Het Indisch Welvaren ». Le moulin est aujourd’hui transformé en moulin à épices. Le magasin vend également toutes sortes de produits sympathiques ainsi que diverses épices, que vous pouvez sentir et goûter ici. La visite du magasin est gratuite, celle du moulin est payante.

Le moulin à épices Huisman

Monument national vers 1786
Réintégration 1955
(anciennement Blauwe Pad 25, Zaandam)

  • Mill | Shop

  • Kalverringdijk 23, 1509 BT Zaandam

  • Entée: PAYÉ
    Carte Musées – GRATUIT
    Carte I Amsterdam – GRATUIT
    Carte VIP VriendenLoterij – GRATUIT

  • Ouvert tous les jours de 10h00 à 17h00

  • 075-6148901