Frantoio “The Seeker
Il più antico frantoio di Zaanse Schans ora spreme olio, ma in passato pompava acqua molto presto Nel frantoio “De Zoeker”, l’olio viene ancora “battuto” da semi e arachidi ogni giorno in modo autentico. Il mugnaio e la sua famiglia vivono nel capannone adiacente. Il mulino fu originariamente costruito nel 1609 come mulino per drenare il polder Beemster insieme ad altri mulini, poi nel 1672 fu spostato nel Westzijderveld a Zaandijk e convertito in un mulino industriale. Nel corso degli anni, il Seeker ha funzionato come mulino a olio, dal 1891 come mulino per vernici e cacao, prima di essere nuovamente convertito in mulino a olio.
Olio di arachidi, “battuto” nel frantoio “The Seeker”… questo olio di arachidi chiaro ha un alto punto di ebollizione ed è ottimo per wok, fritture e frizioni; inoltre è perfetto per preparare maionese, salse e condimenti!