Oliemolen ‘De Zoeker’

De oudste molen van de Zaanse Schans perst nu olie, maar pompte heel vroeger water…
Bij oliemolen ‘De Zoeker’ wordt nog dagelijks op authentieke wijze olie uit zaden en pinda’s ‘geslagen’. In de naastgelegen molenschuur woont de molenaar met zijn gezin. De molen werd oorspronkelijk in 1609 gebouwd als poldermolen om samen met andere molens de Beemsterpolder droog te malen, daarna werd de molen in 1672 verplaatst naar het Westzijderveld te Zaandijk en omgebouwd tot industriemolen. Door de jaren heen heeft de Zoeker gefunctioneerd als oliemolen, vanaf 1891 als verfmolen en cacaomolen, om daarna opnieuw te worden omgebouwd tot oliemolen.
Pinda-olie, ‘geslagen’ in oliemolen ‘De Zoeker’… deze heldere pinda-olie heeft een hoog kookpunt en is zeer geschikt om te wokken, bakken en frituren; en ook voor het maken van mayonaise, sausjes en dressings is deze olie perfect!
